Coinche is een Frans kaartspel, een variant van Belote, gespeeld door vier spelers in twee teams. Het bevat een unieke biedfase voor het selecteren van de troefkleur en het voorspellen van punten, wat diepte toevoegt aan de gameplay.

De game introduceert "coinche" en "surcoinche" regels, waardoor spelers de inzet kunnen verdubbelen, strategie en bluf-elementen kunnen injecteren. Teams proberen een setpoint totaal te bereiken, meestal 1000, om te winnen, met de nadruk op teamwork en strategische planning.